沖縄のかまぼこ「寿味屋のかまぼこ」がこだわりの味をおとどけします

爆弾かまぼこ発売中。厳選された良質のすり身を使用し、伝統の形・味に仕上げられた沖縄独特のかまぼこです。沖縄では伝統行事に欠かすことの出来ない食材で、このままカットしてお召し上がりいただくか、伝統料理の「イナムドゥチ」（レシピ参照）のように料理に使うのもそのひとつです。
沖縄のかまぼこは、本土の「蒸す」かまぼことは異なり、油で「揚げる」のが基本です。
どちらかと言えばサツマアゲに近いといえるもので、日頃から、チャンプルー（炒め物）や和え物、弁当のおかずの一品として食されています。
色いろなかまぼこがあり、代表的なものとして、おめでたい行事には欠かせない紅白かまぼこは、底に板がついおらず、大きさが本土のものの1.5倍ほどもあります。
他にも、沖縄そばにかかせない大丸かまぼこや、ニンジンやゴボウ、イカ入りはもちろん、もずく入りやゴーヤー入りなどもあります。