すみやのかまぼこ

注文方法

Mon, 04 Jun 2007 11:58:29 +0900

1.商品を探す

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商品はカテゴリによって分類されています。
各カテゴリの中から商品をお探しください。現在開いているカテゴリ以下の商品の中からさらに絞り込みたい場合は、左上の検索メニューから検索してください。
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商品名や写真をクリックしますと、商品の詳細を見ることができます。

2.ショッピングカートに入れる

気に入った商品がありましたら「カートに入れる」ボタンをクリックしてください。選択された商品がカートに入ります。
カートに入れられた商品はカート内に保存されるため、このまま他の商品を見ることができます。
（商品数によっては売切れの場合がございます。商品によっては「予約する」ボタンが表示され、予約することも可能です。）

3.カートを見る

カートの中身を見るボタンを押すと、カートに入れた商品リストが見れます。

4.レジ（配送先・ギフト設定）

他に追加する商品がなければ、購入するボタンをおし、お客様の情報入力ページに入ります。

5.レジ（決済・お届け時間指定）

決済方法を選び、内容をご確認ください。

6.受付最終確認

内容の確認をしてください。もし修正したいところがある場合は、変更ボタンを押すと前の入力画面に戻ります。

7.受付完了画面

これでご購入完了です。注文確認のEメールをお客様のEメールアドレス宛にお送りします。万が一届かない場合はお手数ですが、お問い合わせフォームよりお問い合わせください。

配送料金について

重量	サイズ	本島	離島	九州	中国	四国	北陸	クール代
2kg	60	300	750	750	800	850	900	150
5kg	80	500	850	850	900	1000	1200	150
10kg	100	1000	1500	1500	1700	1900	2200	250
15kg	120	1200	1800	1800	2100	2500	3200	300
20kg	140	1400	2100	2100	2600	2900	3900	300

代引き手数料（税込）
1万円まで 3万円まで 10万円まで	315円 420円 630円

*重量とサイズ、送り先によって送料がかわります。
*生ものを扱っておりますので、クール代が追加されます。ご了承くださいませ。

送料表

Mon, 04 Jun 2007 10:58:29 +0900

重量	サイズ	本島	離島	九州	中国	四国	北陸	クール代
2kg	60	300	750	1100	1200	1300	1400	160
5kg	80	500	850	1300	1400	1500	1600	160
10kg	100	1000	1500	1600	1800	2000	2300	270
15kg	120	1200	1800	2000	2200	2800	3300	320
20kg	140	1400	2100	2300	2700	3400	4000	320

代引き手数料（税込）
1万円まで 3万円まで 10万円まで	315円 420円 630円

*重量とサイズ、送り先によって送料がかわります。
*生ものを扱っておりますので、クール代が追加されます。ご了承くださいませ。

会社概要

Wed, 14 Mar 2007 19:00:13 +0900

名　称	株式会社　かぎぜん寿味屋aaa
会社設立	1984年(昭和59年)　9月　11日
資本金	1,000万円
従業員	25名 (2007年4月1日現在)
代表者	上地　敏夫
営業種目	魚肉練り製品蒲鉾類生コロッケ揚げコロッケ紅芋だんご惣菜
設備の状況	自動フライヤー蒲鉾型成機脱油機蒸器真空包装機自動包装機揚げ菓子及び、コロッケ製造機、他
室内殺菌脱臭装置 (スペースくりん)	加工工場では室内殺菌脱臭装置を設置、オゾンと紫外線（ＵＶ）による、空気浮遊菌、落下菌、付着菌の殺菌及び防カビ、脱臭を行い２４時間室内をクリーンな状態に保ちます。食品加工業者として積極的に衛生管理に取り組んでいます。
受賞品目	一口揚げ蒲鉾（水産庁長官賞受賞）カステラ蒲鉾（水産庁長官賞受賞）うじら豆腐（ホクレン会長賞受賞）

企業理念

Tue, 13 Mar 2007 18:59:14 +0900

img/gyokou.jpg" width="300" height="200" alt="企業理念" />
近くの漁港でとれた海の恵みに感謝し、
食の楽しみと喜びをつくる心豊かな食生活に貢献します。
明るく活力があり、誇りに満ちた楽しい職場を築きます。
伝統を育みつつ、新たな感性を融合させ、いつまでも愛され続ける商品づくりを追求します。

プライバシーポリシー

Mon, 12 Mar 2007 19:00:25 +0900

すみやのかまぼこ（以下「当店」）は、お客様より収集する個人情報を大切に取り扱います。
当店はこれを実践するために、以下のプライバシーポリシーを掲げ、個人情報の適切な保護と管理の徹底を徹底いたします。

個人情報保護の定義

当店は、個人情報を氏名・生年月日・住所・電話番号・その他特定の個人を識別できる固有情報と認識しております。

個人情報の収集について

当ウェブサイトのご利用に際し、当店ではより充実したサービス提供を維持するために、お客様より個人情報を収集することがございます。

個人情報の範囲は、収集する目的を達成するための必要最低限とし、取り扱いにあたっては個人情報保護の関係法令などを遵守いたします。

個人情報の管理・保護について

当店が収集したお客様の個人情報につきましては、適切な管理を行い、紛失・改ざん・破壊・不正アクセス・漏えいなどの防止に努めます。

取得したお客様の個人情報につきましては、お客様のご同意なく開示することはございません。また、当ウェブサイトへのアクセスにより、他のお客様が個人情報を閲覧されることはございません。

個人情報の利用について

お客様より収集する個人情報は、以下の目的で利用いたします。

* お客様にサービスや商品の情報を的確にお伝えするため
* お客様がサービスをご利用になる際の身分証明のため
* よりご満足いただけるウェブサイトへと改善するため
* 新サービスを考案するため
* 必要に応じてお客様に連絡を行うため

当プライバシーポリシーの改善

当プライバシーポリシーは、見直しの必要性が発生した場合、適時改善を行います。

特定商法取引表示

Sun, 11 Mar 2007 19:01:37 +0900

販売業者	株式会社　かぎぜん寿味屋〒　９０４－０３０５沖縄県読谷村字都屋８番地 TEL:(０９８)９５６－５５７８ FAX:(０９８)９５６－５３２２
販売責任者	嶋
公開メールアドレス	sumiyasyokuhin@sumiya-kamaboko.com
ホームページ	www.sumiya-kamaboko.com
注文方法	オンライン取引、電話、FAX
商品代金以外の必要料金	送料(代引きまたは振込手数料はお客様負担)
お支払方法・期限	代金引換：商品引渡時銀行振込：振込確認後、発送現金書留：現金確認後、発送
返品・交換について	不良品の返品は商品到着後3日以内にお知らせください。返品送料につきましては、お客様都合の場合はご容赦ください。ただし、不良品交換、誤品配送交換は当社負担とさせていただきます。
取扱商品	ねりもの

サイトマップ

Sat, 10 Mar 2007 19:03:20 +0900

お問い合わせ

Fri, 09 Mar 2007 19:04:17 +0900

すみやのかまぼこに来てくださりありがとうございます。かまぼこについてのご質問や、ご意見・ご感想などお気軽にお寄せください。
また、Ｑ＆Ａのページもございますので合わせてご覧ください。

mailform/" id="otoiawase" width="470" height="520" frameborder="0">

工場案内

Thu, 08 Mar 2007 19:10:57 +0900

img/map.jpg" width="353" height="267" alt="工場地図" />

製造工程

Wed, 07 Mar 2007 19:05:56 +0900

伝わる業に鮮度を保つ安心技術

工場のすぐ前にある都屋(とや)漁港から新鮮な魚を選びます。

魚の頭、内臓などをとって水洗いし、肉だけを取り出します。

取り出した肉をよくさらして不要なものを取り除いた後、脱水します。

脱水した肉をミンチ肉にします。

ミンチ肉に食塩や調味料などを加えてよく練ります。

練った魚肉を成形します。
　

img/work-toya.jpg" width="180" height="120" alt="都屋漁港かまぼこ作り" /> 都屋漁港

img/work-nerus.jpg" width="180" height="60" alt="すみやのかまぼこ工程練る1" /> img/work-neru0s.jpg" width="180" height="60" alt="すみやのかまぼこ工程練る2" /> よく練る

img/work-seikei.jpg" width="180" height="120" alt="すみやのかまぼこ工程成型" /> 成形

img/kama-sankaku.gif" width="10" height="17" alt="すみやのかまぼこが出来るまで" /> 加熱方法によっていろいろなかまぼこが出来上がります。

蒸す

img/work1.jpg" width="100" height="80" alt="工程蒸しかまぼこ" />

蒸し板かまぼこ、焼き板かまぼこなど

ゆでる

img/work02.jpg" width="100" height="80" alt="工程ゆでるかまぼこ" />

はんぺん、つみれなど

焼く

img/work03.jpg" width="100" height="80" alt="工程焼きかまぼこ" />

焼ち抜きかまぼこ、焼き板かまぼこなど

揚げる

img/work4.jpg" width="100" height="80" alt="工程揚げかまぼこ" />

さつま揚げの元祖となった揚げかまぼこ、ちきあぎーなど

工場見学

Tue, 06 Mar 2007 19:08:39 +0900

【工場見学について】

すみやでは、新鮮な食材を利用してどのようにかまぼこを製造しているか
皆様に見学して頂けます。

午前：新鮮な魚肉を混ぜる工程

午後：包装工程

※作業中は衛生上、作業場内へ入っての見学はできませんので
　予めご了承ください。

工場見学ご希望の方は、電話またはメールにて
お問合せください。

電話番号：098-956-5578

周辺マップ

Mon, 05 Mar 2007 19:09:26 +0900

g-map/index.html" width="440" height="470">

企業向け情報

Sat, 03 Mar 2007 19:11:12 +0900

沖縄かまぼこにはかかせない棒かまぼこを取り揃えています。
１）棒かまぼこ
２）アーサ入かまぼこ
３）もずく入かまぼこ
４）にんじん入かまぼこ
ちゃんぷる～料理や沖縄そばなど沖縄料理をだされている店舗や企業にはおすすめ！
注文は30本以上～受け付けております。
お問い合わせはこちら

沖縄かまぼことは

Fri, 02 Mar 2007 19:29:27 +0900

img/recipe-okinawa.jpg" width="158" height="115" alt="イナムドゥチ" />
イナムドゥチ

img/recipe-tuma.jpg" width="158" height="115" alt="沖縄かまぼこ" />
油で揚げる。

img/055.jpg" width="158" height="115" alt="沖縄紅白かまぼこ" />
紅白かまぼこ

爆弾かまぼこ発売中。厳選された良質のすり身を使用し、伝統の形・味に仕上げられた沖縄独特のかまぼこです。沖縄では伝統行事に欠かすことの出来ない食材で、このままカットしてお召し上がりいただくか、伝統料理の「イナムドゥチ」（レシピ参照）のように料理に使うのもそのひとつです。
沖縄のかまぼこは、本土の「蒸す」かまぼことは異なり、油で「揚げる」のが基本です。
どちらかと言えばサツマアゲに近いといえるもので、日頃から、チャンプルー（炒め物）や和え物、弁当のおかずの一品として食されています。
色いろなかまぼこがあり、代表的なものとして、おめでたい行事には欠かせない紅白かまぼこは、底に板がついおらず、大きさが本土のものの1.5倍ほどもあります。
他にも、沖縄そばにかかせない大丸かまぼこや、ニンジンやゴボウ、イカ入りはもちろん、もずく入りやゴーヤー入りなどもあります。

img/work-enter.jpg" width="200" height="80" onmouseover="this.src='<$MTBlogURL$>img/work-enteron.jpg'" onmouseout="this.src='<$MTBlogURL$>img/work-enter.jpg'" alt="沖縄かまぼこ製造工程" /> img/enter-faq.jpg" width="200" height="80" onmouseover="this.src='<$MTBlogURL$>img/enter-faqon.jpg'" onmouseout="this.src='<$MTBlogURL$>img/enter-faq.jpg'" alt="沖縄かまぼこQ&A" />

かまぼこ作り体験

Thu, 01 Mar 2007 22:50:28 +0900

オリジナル沖縄「かまぼこ」を作ろう

　①魚をミンチ状にし、「すり身」になります。
　②すり身を練り器に移し、塩などの調味料を加え味付けします。
　③八部立て、角が立つ状態になるまで混ぜます。
　④これで「かまぼこ」になるための下準備が完成です。

　⑤すり身の中に「好みで」具材を混ぜて
　⑥練り終わったら、好きな形をつくります
　⑦余分な空気や水分が入らないように端や角をきれいに整えます
　⑧形が出来たらクッキングシートの上に並べて置きます

　⑨熱した油でさっと揚げます目安は約2-3分で、表面がこんがりときつね色になり、浮き始めたら「出来上がり」のサインです
　⑩油からだしてしっかりと余分な油を取り、冷まします。
これで完成です。