沖縄のかまぼこ「寿味屋のかまぼこ」がこだわりの味をおとどけします

• かまぼこの色にはどんなものが使われていますか？

赤や緑などの着色には、何種類かの着色料か野菜などの素材が使われています。　着色料には、天然物から採取したものから、化学合成で作られるものまで、さまざまですが、食品衛生法にもとずいて、安全性が確認されているものが使われています。